Paula Arístegui, dietista y nutricionista

Cuando nos diagnostican una patología digestiva no sabemos cómo alimentarnos para estar lo mejor posible. Alimentos que a otras personas no les producen ningún tipo de molestias, le agravan los síntomas.

Queremos orientar a estas personas para que sepan cómo alimentarse de forma que al final su calidad de vida mejore y que se reduzcan los síntomas.

Paula Arístegui

Soy especialista en:

Nutrición clínica y vegetariana.
Dietas.
Salud estética.

¿Quién soy y qué formación tengo?

Soy Paula Arístegui, una apasionada nutricionista y dietista comprometida en ayudar a las personas a lograr una vida más saludable a través de la alimentación. Mi formación académica y experiencia práctica me permiten ofrecer un enfoque integral y personalizado a cada uno de mis pacientes.

Inicié mi formación académica en la Universidad de Alcalá, donde obtuve mi Grado en Biología Sanitaria entre 2012 y 2016. Durante este tiempo, también tuve la oportunidad de enriquecer mis conocimientos y habilidades en el ámbito de la medicina tropical al participar en el programa Erasmus, realizando prácticas en el prestigioso Instituto de Medicina Tropical de Tubinga, en la Eberhard Karls Universität Tübingen (2015-2016).

Mi pasión por la nutrición me llevó a la Universidad Fernando Pessoa Canarias, donde completé mi Grado en Nutrición Humana y Dietética con especialización en Nutrición Clínica entre 2017 y 2019. Desde entonces, he seguido ampliando mi formación en el campo de la nutrición y dietética para poder ofrecer el mejor asesoramiento posible a mis pacientes.

En 2019, cursé el programa de Nutrición Clínica Avanzada en el reconocido ICNS – Instituto de Ciencias de Nutrición y Salud, donde también me especialicé en Nutrición Vegetariana y Nutrición, Medicina y Salud Hormonal en la Mujer. Mi interés en la microbiota intestinal me llevó a obtener el título de Experto Universitario en Microbiota Intestinal en 2020, en la Universidad CEU Cardenal Herrera.

Además, también cuento con formación específica en trastornos digestivos, habiendo completado el Curso Experto en Digestivas en la Universidad CEU Cardenal Herrera en 2021. Esto me permite abordar de manera eficiente y eficaz problemas relacionados con el sistema digestivo y el equilibrio de la flora intestinal.

Mi objetivo como nutricionista y dietista es ayudar a mis pacientes a alcanzar sus metas de salud y bienestar mediante un enfoque holístico y personalizado, teniendo en cuenta no solo sus necesidades nutricionales, sino también su estilo de vida y preferencias personales. Estoy comprometida en brindar la mejor atención y asesoramiento basado en la evidencia científica más actualizada, siempre con el objetivo de mejorar la calidad de vida de quienes confían en mí.

Mi experiencia profesional

Hospitales Universitarios San Roque – Dietista-Nutricionista (enero 2020 – actualidad, 3 años y 4 meses) Las Palmas de Gran Canaria, Islas Canarias, España

Desde enero de 2020, trabajo como Dietista-Nutricionista en los Hospitales Universitarios San Roque, en Las Palmas de Gran Canaria. Aquí, me encargo de elaborar planes nutricionales personalizados para pacientes hospitalizados y ambulatorios, colaborando con otros profesionales de la salud para garantizar un abordaje integral y efectivo en el cuidado y tratamiento de los pacientes.

Clínica Salud Estética Dr. Antonio García – Dietista-Nutricionista (julio 2019 – actualidad, 3 años y 10 meses) Santa Cruz de Tenerife, Islas Canarias, España

Desde julio de 2019, formo parte del equipo de la Clínica Salud Estética Dr. Antonio García en Santa Cruz de Tenerife como Dietista-Nutricionista. En este centro, me dedico a asesorar a pacientes que buscan mejorar su salud y apariencia física a través de una alimentación equilibrada y adecuada a sus necesidades. También diseño programas nutricionales que complementan tratamientos estéticos y médicos ofrecidos en la clínica.

Clínicas Dorsia – Dietista-Nutricionista (junio 2020 – noviembre 2020, 6 meses) Las Palmas de Gran Canaria, Islas Canarias, España

Durante mi experiencia en Clínicas Dorsia entre junio y noviembre de 2020, trabajé como Dietista-Nutricionista en Las Palmas de Gran Canaria. En este puesto, asesoré a pacientes que buscaban mejorar su salud, bienestar y apariencia física mediante la adopción de hábitos alimentarios saludables y personalizados. Mi labor en Clínicas Dorsia me permitió adquirir experiencia en el campo de la nutrición estética y colaborar con profesionales de diversas áreas en el diseño de tratamientos integrales para los pacientes.

Noodles de arroz con verduras

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Pizza con base de coliflor crujiente

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Receta de Cúrcuma Latte

El cúrcuma latte, una bebida saludable y deliciosa, gana popularidad gracias a sus beneficios para la salud. Este sustituto del café, rico en propiedades antiinflamatorias y antioxidantes, es ideal para combatir el estrés, ofreciendo sabor y bienestar en cada sorbo.

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