Transaminasas altas: cuándo preocuparse y hacer dieta

que son las transaminasas
¿Qué son las transaminasas? ¿Cuál es su función? ¿Cuáles son sus valores normales? ¿Por qué suben sus niveles? ¿Cuándo hay que preocuparse? ¿Qué dieta es mejor para mantener un nivel saludable? Te contamos todos los detalles que necesitas.
Índice de Contenidos

¿Qué son las transaminasas?

Las transaminasas, conocidas también como AST (aspartato aminotransferasa) y ALT (aminotransferasa), son enzimas cruciales en el metabolismo celular, presentes mayormente en el hígado, pero también en órganos como el corazón, riñones y músculos.

La función de las transaminasas es catalizar reacciones en la síntesis de proteínas, siendo sensibles indicadores de daños hepáticos. Cuando los hepatocitos (células hepáticas) se lesionan, las transaminasas se liberan al torrente sanguíneo, aumentando sus niveles en las analíticas de rutina.

La medición de las transaminasas es un método no invasivo y efectivo para detectar enfermedades hepáticas, incluso antes de la aparición de síntomas clínicos. Un incremento anormal de estas enzimas en sangre generalmente señala un daño hepático, potencialmente provocado por diversas condiciones, como alcoholismo, hepatitis o hemocromatosis. Por ello, su análisis es común en chequeos de salud y donaciones de sangre.

Las transaminasas son indicadores clave de la salud hepática, cuyos niveles pueden ser controlados y mejorados mediante una dieta balanceada y un estilo de vida activo. Su monitoreo regular es importante para prevenir y detectar a tiempo enfermedades hepáticas.

Valor normal de las transaminasas

valor normal de las transaminasas

Los valores normales de transaminasas suelen ser inferiores a 30-40 UI, aunque pueden variar según género, masa corporal y otros factores. Niveles anormales indican un estrés en las células hepáticas, mereciendo investigación. Es importante destacar que:

  • ALT, principalmente en hepatocitos, indica daño hepático si está elevada. Los valores normales varían: 10-40 U/L en hombres y 7-35 U/L en mujeres.
  • AST, presente en hígado, corazón y músculos, tiene valores normales de 8-33 U/L, con ligeras variaciones entre hombres y mujeres.

Estas pruebas son cruciales en pacientes con riesgos hepáticos, como antecedentes familiares de enfermedad hepática, consumo excesivo de alcohol, obesidad, diabetes, y para monitorear efectos secundarios hepáticos de ciertos medicamentos.

Causas de las transaminasas altas o alanina aminotransferasa alta

causas de las transaminasas altas

Las elevaciones más significativas de transaminasas suelen deberse a lesiones hepáticas graves, como:

  • Hepatitis viral aguda.
  • Hepatitis isquémica (hígado shock).
  • Lesión hepática inducida por drogas o toxinas, incluyendo ciertos medicamentos y setas venenosas.

La elevación moderada de transaminasas puede indicar una variedad de condiciones, incluyendo:

  • Alteraciones hepáticas leves por alcohol, colesterol alto o diabetes.
  • Enfermedades hepáticas, tanto hereditarias como adquiridas, como la hepatitis C.
  • Problemas en otros órganos, como riñón, glándula tiroides o intolerancia al gluten.

Un diagnóstico temprano es crucial para prevenir la evolución y complicaciones del daño hepático. Se basa en pruebas no invasivas como análisis bioquímicos y serológicos, ecografías y fibroscan. La biopsia hepática se reserva para casos específicos.

Ante una elevación moderada de transaminasas, aunque no alarmante, es importante consultar con un especialista en aparato digestivo para determinar la causa y tratamiento adecuado.

Transaminasas altas: cuándo preocuparse

transaminasas altas cuando preocuparse

Las transaminasas elevadas siempre deben ser valoradas médicamente, especialmente si son significativas o se acompañan de síntomas. Esta evaluación es vital para determinar la causa subyacente y el tratamiento adecuado.

Elevaciones altas suelen acompañarse de síntomas de hepatitis aguda (malestar, dolor estomacal, ictericia). Las elevaciones «casuales» son comunes y suelen detectarse en revisiones rutinarias sin síntomas de enfermedad hepática.

Las transaminasas se incluyen en análisis generales y se solicitan ante síntomas sugerentes de origen hepático: cansancio extremo, dolor abdominal, náuseas, ictericia, orina oscura, prurito, etc.

Dieta para bajar las transaminasas

dieta para bajar las transaminasas

Para bajar las transaminasas es crucial un abordaje integral que combine dieta adecuada, ejercicio regular, hidratación, control de peso y técnicas de manejo del estrés, siempre bajo supervisión médica.

Ante todo, es imprescindible la consulta con un médico para un manejo adecuado y seguro de los cambios dietéticos específicos:

  • Aumentar la ingesta de frutas, verduras y fibra.
  • Reducir proteínas de origen animal.
  • Eliminar el consumo de alcohol.
  • Reducir grasas, optando por lácteos desnatados y carnes magras como el conejo o el pollo sin piel.
  • Preferir grasas monoinsaturadas (aceite de oliva) y ácidos grasos omega-3 (pescados azules).
  • Cocina Saludable: Usar métodos de cocción bajos en grasa, como el horno, plancha, parrilla, microondas o vapor.
  • Depuración Hepática: Considerar curas depurativas con plantas medicinales (consultando siempre a un médico).
  • Evitar Alimentos Problemáticos: Reducir al máximo azúcares, sal, grasas saturadas y trans, y alimentos procesados.
  • Distribuir la alimentación en 5-6 comidas diarias.No pasar largos períodos sin comer.
  • Evitar preparaciones culinarias ricas en grasas.

La reducción de las transaminasas requiere un enfoque integral que incluya dieta, ejercicio y control del estrés. Las recomendaciones dietéticas y de estilo de vida deben ser personalizadas y supervisadas por un profesional de la salud.

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Joaquín Puerma Ruiz

Médico especialista en Endocrinología y Nutrición

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